- Αναρτθηκαν οι παρουσισεις του προπτυχιακο μαθματος Διατροφικς Αξιολγησης ... Περισστερα


 

 

 

 

  :

page

Τα νετερα επιστημονικ δεδομνα παρουσιστηκαν στην Επιστημονικ Ημερδα: «Η σημασα της Ενυδτωσης στη σωματικ και νοητικ υγεα», που οργνωσε η Μονδα Διατροφς του Ανθρπου του Τμματος Επιστμης και Τεχνολογας Τροφμων του Γεωπονικο Πανεπιστημου Αθηνν, στο Εθνικ δρυμα Ερευνν.

Στχος της Ημερδας ταν να αναδεξει τη σημασα της ενυδτωσης στις καθημερινς δραστηριτητες,  παρουσιζοντας τα να επιστημονικ δεδομνα αλλ και να καλψει το κεν της ελλιπος ενημρωσης των Ελλνων, ιδιατερα στις ευλωτες ηλικιακς ομδες.

Τις εργασες της Επιστημονικς Ημερδας κρυξε ο Καθηγητς Γεργιος Ζρβας, τ. Πρτανης του Γεωπονικο Πανεπιστημου  Αθηνν.  Ομιλητς ταν οι κ.κ. Δημτρης Βλαχκος, Αναπληρωτς Καθηγητς Παθολογας-Νεφρολογας Β’ Πανεπιστημιακ Προπαιδευτικ Κλινικ Νοσοκομεου Aττικν, Εθνικ και Καποδιστριακ Πανεπιστμιο Αθηνν, Ron Maughan, Καθηγητς στο School of Sport, Exercise and Health Sciences, Loughborough University, UK, Μαρα Καψοκεφλου, Επκουρος Καθηγτρια Διατροφς του Ανθρπου, στο Τμμα Επιστμης και Τεχνολογας Τροφμων, Γεωπονικ Πανεπιστμιο Αθηνν, και η Dr. Jane Holdsworth, Διευθντρια του European Hydration Institute. Τη σνοψη των παρουσισεων και το συντονισμ της συζτησης ανλαβε ο Αντνης Ζαμπλας, Αναπληρωτς Καθηγητς Διατροφς του Ανθρπου, στο Τμμα Επιστμης και Τεχνολογας Τροφμων, Γεωπονικ Πανεπιστμιο Αθηνν.

Ο Δημτρης Βλαχκος, Αναπληρωτς Καθηγητς, Παθολογας-Νεφρολογας, ανδειξε τη σημασα της πρσληψης υγρν στην ομοισταση του οργανισμο και επισμανε :«Το νερ χει τον ρλο του διαλτη στον ανθρπινο οργανισμ και απαρτζει περπου το 60% του σωματικο βρους των ενηλκων. Το ισοζγιο του δατος εξαρτται βασικ απ την ποστητα των προσλαμβανομνων υγρν και τον γκο των αποβαλλομνων ορων. Το πρτο σκλος ρυθμζεται με τη δψα εν το δετερο σκλος απ τη δομικ και λειτουργικ ακεραιτητα των νεφρν και τη δρση της βαζοπρεσσνης (αντιδιουρητικς ορμνης) σε αυτος. Ο νεφρς μπορε να εξασφαλζει την ομοισταση του οργανισμο αλλ σε παθολογικς καταστσεις χνει αυτν του την ευελιξα, με αποτλεσμα να εμφανζεται ευκολτερα  αφυδτωση υπερυδτωση.»

Ο Professor Ron Maughan ανδειξε τη σχση μεταξ ενυδτωσης και υγεας, τονζοντας «Η χρνια πια αφυδτωση εμφανζεται συχν σε ορισμνες ομδες του  πληθυσμο, ειδικ σε  ηλικιωμνους και ανθρπους που ασκονται, ιδως σε θερμ κλματα. Η ελλιπς ενυδτωση εναι νας ενδεχμενος παργοντας επσπευσης ορισμνων οξεων παθσεων στους ηλικιωμνους, εν ενδχεται να υπρχει συσχτιση με την εμφνιση μερικν μορφν καρκνων, καρδιαγγειακν παθσεων και διαβτη. Επιπλον, υπρχουν ενδεξεις, παρλο που η μεθοδολογα επιδχεται περαιτρω ανπτυξης, τι η μτρια κατανλωση υγρν μπορε να εξασθενσει τη νοητικ λειτουργα.. Ακμη και οι σντομες περοδοι υποκατανλωσης υγρν, οδηγον σε μεωση της υποκειμενικς αντληψης, επαγρπνησης και αυτοσυγκντρωσης αλλ και σε αξηση της κπωσης και της εμφνισης πονοκφαλου. λα αυτ τα συμπτματα προκαλον αρνητικς συνπειες σε πολλς  καθημερινς δραστηριτητς μας». Τλος, ο Professor Maughan, εστιζοντας στα συμπτματα κατ τη διρκεια της σωματικς σκησης, επισμανε: «Ακμα πιο ισχυρς ενδεξεις για τις αρνητικς επιπτσεις της κακς ενυδτωσης, εμφανζονται στην απδοση των αθλητν αλλ και των ανθρπων που ασχολονται με χειρονακτικ επαγγλματα αθλονται συστηματικ, οι οποοι χνουν μεγλα ποσ ιδρτα. ταν οι απλειες ιδρτα εναι υψηλς, το νερ και οι ηλεκτρολτες (ιδως το ντριο) πρπει να αναπληρωθον για να διατηρηθε η  ικαντητα του ατμου να ασκεται.»

Η Μαρα Καψοκεφλου, Επκουρος Καθηγτρια Διατροφς του Ανθρπου του ΓΠΑ, μλησε για τη συνιστμενη πρσληψη νερο στις διφορες ηλικιακς ομδες.  «Στους ενλικες συστνεται να προσλαμβνουν περπου 2 λτρα νερο για τις γυνακες 2.5 λτρα νερο για τους νδρες, σε ημερσια βση. Μεγαλτερες ανγκες σε νερ χουμε ταν η φυσικ μας δραστηριτητα εναι αυξημνη και ταν η θερμοκρασατου περιβλλοντος εναι υψηλ. Το 80% της ημερσιας πρσληψης υγρν προρχεται απ το πσιμο νερ καθς και απ χυμος, αναψυκτικ, καφ, τσι κλπ, εν το 20% απ στερε τρφιμα, κυρως φροτα και λαχανικ.  Δεν γνωρζουμε εν στην Ελλδα χουμε ικανοποιητικ πρσληψη νερο.  Η Μονδα Διατροφς του Ανθρπου του ΓΠΑ εκπονε ρευνα με στχο την καταγραφ της πρσληψης νερο μσα απ υγρ και στερε τρφιμα».

Τλος, η Dr. Jane Holdsworth, Διευθντρια του European Hydration Institute, παρουσασε το European Hydration Institute και εστασε στους  λγους οι οποοι οδγησαν στη συγκρτησ του: «Το EHI εναι νας ανεξρτητος οργανισμς ο οποος δημιουργθηκε με στχο να προωθσει, στο ευρ κοιν, γκυρη επιστημονικ γνση σχετικ με την ανθρπινη ενυδτωση. λλωστε η ενυδτωση  αποτελε μια σημαντικ πτυχ της δημσιας υγεας στην οποα μως δεν χει δοθε, μχρι σμερα, η αρμζουσα προσοχ σε πολλς ευρωπακς χρες. Επιθυμα μας εναι να ‘χτσουμε’ μια εκολα προσβσιμη πηγ επιστημονικς ενημρωσης που λοι θα μπορον να λαμβνουν πληροφρηση σχετικ με τη σημασα της ενυδτωσης στις καθημερινς δραστηριτητες. Στην προσπθει μας αυτ, πολτιμοι υποστηρικτς μας εναι μια επλεκτη ομδα επιστημνων, μλη της Επιστημονικς Επιτροπς του EHI, οι οποοι με το κρος τους και την επιστημονικ τους κατρτιση διασφαλζουν την εγκυρτητα της πληροφρησης που διαχεται, και η οποα στηρζεται αποκλειστικ και αυστηρ σε επιστημονικς ρευνες και δεδομνα. Το EHI θα υποστηρξει ενεργ την επιστημονικ ρευνα, τσι στε να δημιουργσει ναν πρτυπο πανευρωπακ «σταθμ» πληροφρησης, για λους.» 

 


 

 

Το νερ και γενικτερα η κατανλωση υγρν εναι ζωτικς σημασας για τη λειτουργα του οργανισμο μας. 
Το νερ μεταφρει θρεπτικ συστατικ και αποβλλει τις χρηστες ουσες απ το σμα. Βοηθ, επσης, στη ρθμιση της θερμοκρασας του σματος.

Περισστερα


 

 

Τα μικροστοιχεα του πρσινου τσαγιο αποτελον μια «φυσιολογικ» ασπδα του οργανισμο, απναντι σε μι πλειδα χρονων παθσεων.
Οι παθσεις αυτς, εν πολλος, σχετζονται με τον σγχρονο τρπο ζως

 

Περισστερα


 

 

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ

 

Δελτία Τύπου

:
...

,
...


...

 

 

designed & developed by inforison